MexMex-omeletti

Ainesosat

4 henkilölle

6 isoa kananmunaa
2 kypsää avokadoa
2 limeä
1 tlk ruokosokeria
1 nippu tuoretta korianteria
1 rkl INDIAN Salsaa
1 dl juustoraastetta, mieluiten cheddaria
1 dl kermaviiliä
1 pussi INDIAN Thin & Crispy Nachos

Resepti

Muussaa avokado tahnaksi yhdessä puristetun limen mehun, korianterin ja sokerin kanssa, mausta sormisuolalla ja mustapippurilla. Vispaa muna haarukalla ja paista 2 isoa ohutta omelettia. Ripottele omelettien päälle juustoa, kaada päälle avokadotahnaa ja levitä kauttaaltaan, lusikoi päälle salsaa ja laita päälle kermaviiliä. Laita päällimmäiseksi kerrokseksi nachoja ja rullaa koko omeletti rullalle. Leikkaa paloiksi ja viimeistele lusikallisella salsaa.

© Copyright 2019 Indian Chief of Mexmex