MexMex-omeletti

Ainesosat

4 henkilölle

6	isoa kananmunaa
2	kypsää avokadoa
2	limeä
1 tlk	ruokosokeria
1 nippu	tuoretta korianteria
1 rkl	INDIAN Salsaa
1 dl	juustoraastetta, mieluiten cheddaria
1 dl	kermaviiliä
1 pussi	INDIAN Thin & Crispy Nachos

Resepti

Muussaa avokado tahnaksi yhdessä puristetun limen mehun, korianterin ja sokerin kanssa, mausta sormisuolalla ja mustapippurilla. Vispaa muna haarukalla ja paista 2 isoa ohutta omelettia. Ripottele omelettien päälle juustoa, kaada päälle avokadotahnaa ja levitä kauttaaltaan, lusikoi päälle salsaa ja laita päälle kermaviiliä. Laita päällimmäiseksi kerrokseksi nachoja ja rullaa koko omeletti rullalle. Leikkaa paloiksi ja viimeistele lusikallisella salsaa.

Reseptissä käytetyt tuotteet