Nacho caesar salaatti

Ainesosat

4 henkilölle

3 ruukkua	romainesalaattia
1 ruukku	viinisuolaheinää
	Salaattikastike:
5	anjovisfileetä
1	valkosipulinkynsi puristettuna
2 rkl	sitruunanmehua
1	kananmunan keltuainen
1 rkl	sinappia
1 dl	raastettua parmesaanijuustoa
1 dl	oliiviöljyä
2 rkl	ranskankermaa
	suolaa ja pippuria
	Lisäksi: INDIAN Nacho Original -maissilastuja ja parmesaanilastuja

Resepti

Valmista ensin kastike. Hienonna kulhossa anjovisfileet, lisää valkosipuli, kananmunan keltuainen, vastapuristetun sitruunan mehu, sinappi, chilikastike ja parmesaaniraaste. Lisää kastikepohjan joukkoon öljyä ensin tipoittain, sitten ohuena nauhana, kunnes kastike sakenee. Sekoita joukkoon ranskankerma. Mausta suola-pippuriseoksella. Revi salaatit kulhoon ja lusikoi joukkoon kastiketta. Ripottele pinnalle murskattuja maissilastuja ja parmesaanilastuja. Nauti heti.

VINKKI – Saat salaatista ruokaisamman, kun lisäät siihen paistettua broilerinfileetä, savukalaa, pekonia, paistettuja sieniä tai katkarapuja.

Reseptissä käytetyt tuotteet